1-1 تحدد هذه المواصفة القياسية الدولية خطط أخذ عينات لفحص خواص الحليب ومنتجات الحليب. من المقرر استخدام هذه المواصفة لاختيار حجم العينة في أي موقف يتطلب قياس التطابق مع مواصفات مجموعة من أحد منتجات الحليب من خلال فحص عينة تمثيلية. 2-1 تسري هذه المواصفة القياسية الدولية على أخذ العينات من جميع منتجات الحليب المقدمة في مجموعات منفصلة، بصرف النظر عما إذا كانت هذه المجموعات من الإنتاج نفسه أم لا. يكون قبول أية مجموعة أو رفضها أمرًا يعود لأطراف أي عقد وهو ما يقع خارج نطاق هذه المواصفة القياسية الدولية. 3-1 يفترض استخدام هذه المواصفة القياسية الدولية في جميع الحالات التي تتطلب مخططات أخذ العينات لفحص خواص منتج من منتجات الألبان، إلا إذا نصت المقاييس التركيبية الخاصة أو المواصفات أو العقود على طريقة مختلفة لأخذ العينات. 4-1 لا تسري هذه المواصفة القياسية الدولية على أخذ العينات لفحص العيوب الميكروبيولوجية، ما لم يتفق الأطراف المعنيين على خلاف ذلك. ملاحظة - طرق أخذ عينات الحليب ومنتجات الحليب واردة في المواصفة القياسية ISO 707.